ガスワンキッチンスタジオ ステラ

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2013.06.09

料理教室 季節の和食

開催日時 / 平成26年6月9日(月) 10:00~12:00
講  師 / 味感さとう 佐藤 澄則 先生

和食の基本はお出汁から。
良い香りです。

皆さん一生懸命メモを取りながら
先生の話を聞いています。

手際良く野菜を繊切りにしていきます。

先ほどのお出汁を使って、茶碗蒸しを作ります。

香ばしく焼いた鯛にたっぷり野菜あんかけ。

鯛が丸ごと一匹入った豪華な鯛めし。
旨味がぎっしり閉じ込められています。

帆立と蛸のお刺身を使ったサラダです。
西京味噌を使った和風ドレッシングがよく合います。

左上→帆立貝柱、蛸のお刺身サラダ
左下→鯛めし
中央→チーズ入り茶碗蒸し
右上→鯛の野菜あんかけ
右下→白魚のすまし汁

お待ちかねの試食タイムです。
良いお出汁が利いていてとってもおいしい!




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