ガスワンキッチンスタジオ ステラ

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2014.11.26

大人の休日・イタリア料理

講  師 / グランジャ 鈴木八重子先生
☆メニュー☆ ・豚肉の生ハム巻き
・簡単ピザ
・きのこのアヒージョ
・トマトとモッツアレラのカルパッチョ

本日は贅沢に4品のイタリア料理を作ります。

まずはじめに、ピザの生地作りです。分量を間違えると生地がまとまらなくなってしまうので慎重に測りながらの作業です。

生地ができたら、お好みの具材をのせて焼き上げます。た~っぷりのチーズをのせるのがオススメ!!

次は、豚肉の下ごしらえです。豚肉の火の通りを良くする為に包丁の背でたたきます。それを生ハムで巻いていきます。

フライパンにオリーブオイルをひいて、こんがりと焼いて出来上がりです♪生ハムを焼くとより旨みが出て美味しい!!

続いて、きのこのアヒージョを作ります。きのこを食べやすい大きさに切り、たっぷりのオリーブオイルで炒めます。

きのこがきつね色になったら、エビとイカを入れます。アヒージョはスペイン料理ですが、イタリアでもよく食べられているようですよ(^^♪

最後は、トマトとモッツアレラのカルパッチョ!!バジルソースをかけて召し上がれ(^_^)/

短時間で4品の完成です☆ご自宅でとても簡単にできて豪華なので、クリスマスパーティーにいかがでしょうか?





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